Garson Ne İş Yapar? Nasıl Olunur?

Garson

Müşterilerimize kaliteli hizmet verebilmek için restoranımızda servis kadromuza katılacak garson veya garson arıyoruz. Öncelikle masalarda beklemeniz, sipariş almanız ve yemek servisi yapmanız istenecektir. Ayrıca müşteriler yemek yedikten ve ödeme işlemlerini hallettikten sonra bulaşıkları temizlemeye yardım etmeniz gerekecek. Restoran ortamına yapacağınız katkı, müşteri deneyimimizi ve dolayısıyla büyümemizi doğrudan etkileyecektir.

Ağırlama Endüstrisi

Bu endüstri, oteller, restoranlar, ulaşım ve etkinlik planlama gibi hizmetle ilgili çeşitli kategorilerden oluşur. Doğrudan insanların harcanabilir gelirine ve boş zamanlarına bağlı, kâr odaklı bir endüstridir.

Mesleki Beklentiler

• Mutfak servisi sanatını uygulayabilirsiniz.
• Çeşitli mutfaklar, yiyecek maddeleri ve içecekler hakkında bilgi edinebilirsiniz.
• Zamanınızı nasıl yöneteceğinizi, organize etmeyi ve çoklu görev yapmayı öğreneceksiniz.
• Ağırlama ve mutfak endüstrisine maruz kalma.

Sorumlulukları ve Görevleri

• Masalarda bekleyin ve restorana gelen müşterilere kaliteli hizmet verin.
• Müşterileri bilgilendirmek için menüden ve özel ürünlerden tamamen haberdar olun.
• Gerektiğinde müşterilere özel ve uygun yemekler önermek.
• Siparişleri almak için mutfağa teslim edin ve hazırlanan yemekleri masaya servis edin.
• Bardaklardaki suyu düzenli olarak doldurun.
• Bitmiş bulaşıkları temizleyin.
• Düzenli olarak hizmet edip edemeyeceğinizi sorun.
• Kibar ve iyi huylu olun.
• Sorunları ele alın ve verimlilikle müzakere edin.
• Diğer tablolarla, siparişlerle çoklu görev yapın ve bir müşteri aradığında gözünüz her zaman açık olsun.
• Masayı düzenleyin ve müşteriler için kurun.
• Masayı temiz ve düzenli tutmak.
• Çekleri teslim edin ve tüm ödeme işlemlerini gerçekleştirin.
• Müşterileri gelip gittiklerinde selamlayın.
• Sağlık departmanı yönetmeliklerine ve restoranın kalite politikasına uyulduğundan emin olun.

Gereksinimler ve Şartlar

• En az lise mezunu, yemek hizmeti sektörü ile ilgili konularda mesleki eğitim ikramiyedir.
• Garson veya garson olarak önceki deneyim.
• Mükemmel iletişim ve dinleme becerileri.
• Etkili çoklu görev ve zaman yönetimi becerileri.
• Hevesli, arkadaş canlısı ve iyi huylu.
• Bir müşteriyle ilgilenirken sabırlı olmalısınız.
• Temel bilgisayar veya yazılım bilgisi.

494642653955404946426539554049464265395540

Ortalama Maaş Ne Kadar?

Yıllık ortalama 19,990 TL.

Kariyer Planlama

Garson giriş seviyesi bir iştir. Restorana gelen müşterilere masa başında beklemekten ve kaliteli hizmet vermekten sorumlu roldür. Liseden sonra kariyer yolunuza nasıl devam edebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

• Gıda işleme ve servis konusunda bir kursu tamamlayarak sertifika alın.
• Uygulamalı deneyim kazanmak için bir süre iş başında eğitimi tamamlayın.

Kariyer ilerlemesi

Bekleme kariyeri boyunca yeterli deneyim ve mükemmel performanstan sonra.

• Yiyecek ve İçecek Müdürü.
• Yemek görevlisi.
• Kafe Müdürü.
• Barmen.
• Restaurant yöneticisi.

Mülakat Soruları

Kişiye özel sorular

• Garson olmayı seçmene ne sebep oldu?
• Kendinize organize bir insan der miydiniz?
• 5 yıl sonra kendini nerede görüyorsun?

İnsan kaynakları soruları

• Kuruluşumuzdan biri gıda güvenliği yönetmeliklerini ihlal ederse nasıl tepki verirsiniz?
• Esnek çalışma saatlerinden memnun musunuz?
• Gıda güvenliği konusundaki bilginizi açıklayın.

Yönetim hakkında sorular

• Hizmet etmediğimiz bir şeyi isteyen bir müşteriyle nasıl başa çıkacaksınız?
• Geçmişte herhangi bir nedenle bir müşteriye işletmenizin pişmanlığını anlatmak zorunda kaldığınız bir durumu anlatır mısınız? Nasıl hallettin?
• Yönetim tarzınızı nasıl tanımlarsınız?

Teknik beceri ve bilgi soruları

• Masaya bir tabak koymadan önce nelere dikkat edersiniz?
• Şarap nasıl servis edilir?
• Nasıl sofra kurarsınız?