Sunucu Ne İş Yapar? Nasıl Olunur?

Sunucu

Lokantamızda misafirlerimize yiyecek ve içecek servisi yapacak, sofra kurma, bulaşık yıkama ve nakit işlemleri gibi diğer işleri yapacak sunucu arıyoruz. Bir sunucu olarak, nazik, iyi huylu ve müşteri memnuniyetini ön planda tutmanız gerekecek. Hizmetiniz, restoranımızda sunduğumuz deneyime değer katmalı ve dolayısıyla büyümemizi etkilemelidir.

Ağırlama Endüstrisi

Bu endüstri, oteller, restoranlar, ulaşım ve etkinlik planlama gibi hizmetle ilgili çeşitli kategorilerden oluşur. Doğrudan insanların harcanabilir gelirine ve boş zamanlarına bağlı, kâr odaklı bir endüstridir.

Mesleki Beklentiler

• Yemek ve yemek servisi konusunda uygulamalı deneyim.
• Çeşitli mutfaklar, yiyecek maddeleri ve içecekler hakkında bilgi edinebilirsiniz.
• Zamanınızı nasıl yöneteceğinizi, organize etmeyi ve çoklu görev yapmayı öğreneceksiniz.
• Ağırlama ve mutfak endüstrisine maruz kalma.

Sorumlulukları ve Görevleri

• Çatal bıçak takımı, peçete, mutfak eşyaları, çeşniler ve diğer öğelerin yerinde olmasını sağlayarak sofraları kurun.
• Müşteriler için yemek önermek ve seçmek için menü ve özel ürünler hakkında kapsamlı bir bilgiye sahip olun.
• Müşterilerin bar ve mutfaktan seçimlerini alıp teslim ederek siparişleri sunma konusunda hızlı olmak.
• Şarap ve diğer içeceklerin sipariş edildiği şekilde servis edilmesi.
• Kursları olduğu gibi ve tamamlandığında kaldırmak, su bardaklarını yeniden doldurmak ve bir sonraki tur için masayı temizlemek.
• Dökülenleri silmek ve masa örtüsünü değiştirmek veya gerekirse fazladan peçete sağlamak.
• Menüdeki değişiklikleri ve mutfak ve restoran öğelerinin envanterini takip edin.
• Müşterilerle dostane bir şekilde etkileşim kurmak ve onları uygun şekilde selamlamak.
• Masrafları toplama, fatura kesme, ödemeleri kabul etme, fatura ve ödemeyi ev sahibine teslim etme ve değişiklik veya kredi kartı ve imza fişini müşterilere iade etme.
• Gerektiğinde veya süpervizör tarafından yönlendirildiği şekilde temel temizlik görevlerini yerine getirmek.

Gereksinimler ve Şartlar

• En az lise mezunu olmalıdır.
• Her durumu uygun şekilde ele almak için mükemmel müşteri hizmeti ve iletişim becerileri.
• Nezaket ve hızlı hizmet ile samimi, rahatlatıcı bir tavır, tekrar müşteriler kazanmanıza yardımcı olacaktır.
• İşlemleri işlemek, makbuz oluşturmak vb. için temel bilgisayar becerileri.
• Müşterilere keyifli bir yemek deneyimi sağlamak için diğer sunucular, komiler, barmenler ve aşçılarla birlikte çalışabilmeniz için ekip oluşturma tutumu.

989285237337698928523733769892852373376

Ortalama Maaş Ne Kadar?

Yıllık ortalama 27.206 TL.

Kariyer Planlama

ghServer giriş seviyesi bir iştir. Masaları kurmak, menüyü bilmek ve her masaya yemek servisi yapmakla görevlidir. Ayrıca içecek servisi yapmak, tamamlanmış yemekleri çıkarmak ve diğer görevleri içerir. Bu iş rolü için minimum gereklilik lise yeterliliğidir.v

Kariyer ilerlemesi

Bekleme kariyeri boyunca yeterli deneyim ve mükemmel performanstan sonra.

• Garson
• Otobüs
• Barmen
• Maitre d’Otel
• Otel yöneticisi

Mülakat Soruları

Kişiye özel sorular

• Sunucu olmayı seçmenize ne sebep oldu?

• Kendinize organize bir insan der miydiniz?

• 5 yıl sonra kendini nerede görüyorsun?

İnsan kaynakları soruları

• Kuruluşumuzdan biri gıda güvenliği yönetmeliklerini ihlal ederse nasıl tepki verirsiniz?

• Geç saatlere kadar çalışmaktan rahat mısınız?

• Gıda güvenliği konusundaki bilginizi açıklayın.

Yönetim hakkında sorular

• Hizmet etmediğimiz bir şeyi isteyen bir müşteriyle nasıl başa çıkacaksınız?

• Geçmişte herhangi bir nedenle bir müşteriye işletmenizin pişmanlığını anlatmak zorunda kaldığınız bir durumu anlatır mısınız? Nasıl hallettin?

• Yönetim tarzınızı nasıl tanımlarsınız?

Teknik beceri ve bilgi soruları

• Masaya bir tabak koymadan önce nelere dikkat edersiniz?

• Bitmiş bulaşıkları nasıl düzgün bir şekilde çıkarırsınız?

• Nasıl sofra kurarsınız?